0
edits
Changes
no edit summary
<p>정의<font size="3">■ α-알라닌과 β-알라닌의 두 종류가 있다. <br /><br /></font></p><ulp><font size="3">■ α-알라닌은 α-아미노프로피온 산이라고도 한다. [[화학식]] CH3CH(NH2)COOH, [[분자량]] 89.10이다. 천연으로 발견되기 전에 1850년 스트레커가 아세토알데히드로부터 합성하여 [[aldehyde]]의 처음 두자를 따서 명명하였다.<br /><br /></font></p> <lip><font size="3">인체뿐 아니라 많은 ■ L형은 단백질 식품에서도 발견되는 불필수 아미노산속에 들어 있으며, 특히 명주의 피브로인 속에는 전체 아미노산의 27%를 차지한다. 자주개자리속(屬)에 유리 상태로 존재한다.<br /><br /></font></lip> <lip>간에서 피루브산염과 글루탐산염을 생성하기 위해 연소됨<font size="3">■ [[녹는점]]은 L형이 297℃, D형이 293℃로 모두 분해된다.<br /><br /></font></lip><p><font size="3">■ [[알라닌]]의 구조[[이성질체]]인 β-알라닌은 β-아미노프로피온산이라고도 하며, 화학식 NH2CH2CH2COOH, 분자량은 89.10, 녹는점 200℃이다. 판토텐산 ·카르노신 ·안세린 등의 구성아미노산으로 존재하는 외에, 콩과식물의 뿌리혹 또는 개 ·돼지 ·소 등의 대뇌 속에 유리 상태로 존재하며, 생물학상 중요한 아미노산이다. <br /><br /ul></font></p><p><font size="3">■ [[대사경로]]는 글루탐산 생성에 관여하고, 피루 브산을 거쳐 [[TCA회로]]로 통한다. D, L형은 α-브롬프로피온산과 암모니아반응에 의해 합성되지만, [[L형]]은 명주피브로인의 [[가수분해]]물로부터 분리시켜 제조한다.</font> <br /></p>