용체를 구성하는 한 성분을 용매, 다른성분을 용질이라고 한다.액체와 고체 혹은 액체와 기체로 된 용액에서 액체성분을 용매, 액체와 액체에서 다량인 편을 일반적으로 용매라 불리어 진다.