Lactic acid
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동의어
- 영문 : alpha-hydroxypropionic acid
3가지 형태가 있음
- 좌선성 유산(L-lactic acid) : 심한 근육 운동을 하는 동안 근육에서 혐기성 해당 작용을 함으로써 생성됨
- 우선성 유산(D-lactic acid) : micrococcus acidi levolactici에 의한 텍스트로스의 발효로 인해 생성됨
- 비선성 유산(DL-lactic acid) : 위, 시큼한 우유, 세균 발효에 의하여 만든 신채소(sauerkraut)와 같은 음식물에서 발견되는 라세미 혼합물
