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<li>정의<br />-[[단당류]]<br />-당류 가운데 가장 간단한것<br /><br /></li> <li>내용<br />-가수분해에 의해 다른 당류를 생산하지 않는 감미 결정물<br />-포도당, 과당, 갈락토오스가 해당된다.</li>