Glycerol

• 정의
  -지방족 3가 알코올의 하나
  
  
• 내용
  -무색투명하고 단맛이 나는 끈기 있는 액체로 흡습성이 강하다. 
  -지방산과의 에스테르로서 유지나 지질 등의 형태로 동 ·식물계에 널리 분포