포도당

포도당은 알데히드기를 가지는 당(Aldose)의 일종으로 사슬모양보다는 육각고리형태로 흔히 존재한다. 분자식은 C₆H₁₂O₆, 분자량은 약 156이다. 다당류로 결합했을 때의 모양에 따라 alpha form과 beta form이 있다.