Glycine

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  • 정의
    -가장 간단한 아미노산
    -글리코콜 또는 아미노아세트산

  • 내용
    -일반적으로 식물성 단백질에는 거의 함유되어 있지 않으나, 동물성 단백질에는 다량으로 함유
    -물에는 녹으나, 알코올 ·에테르 등의 유기용매에는 거의 녹지 않는다
  • 화학식: C2H5NO2
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