미오신

 액틴(actin)과 함께 근단백질의 주요 구성성분. 진한 중성 염용액에 녹고, 물로 묽게 하면 침전하는 전형적인 글로불린단백질이다. 토끼의 골격근에서는 근단백질의 약 54 %를 차지한다. 근절(sarcomere:근원섬유 중의 섬유 방향의 반복단위)의 굵은 필라멘트는 200∼400개의 미오신 분자로 이루어져 있다. 분자량 50만, 길이 160 nm, 지름 2 nm의 성냥개비 모양의 구조이다. 분자량 21만 5000인 폴리펩티드 2개와 몇 개의 저분자량 단백질로 되어 있는데, 이것들이 올바르게 짝지어져야 비로소 생물활성이 나타나게 된다. 적당한 조건하에서 트립신으로 처리하면, ATP 가수분해활성과 액틴결합능을 가지는 머리부분(H-메로미오신)과 미오신에 회합성과 물에 녹지 않는 성질을 가지게 하는 축부분(L-메로미오신)으로 나누어진다. 근육의 수축은 미오신으로 형성된 A-필라멘트의 중심을 향하여 F-액틴으로 형성된 I-필라멘트가 미끄러져 들어감으로써 일어난다.