종자한다.
이것은 종피, 배, 배젖으로 구성되어 있는데 종피는 종자의 껍질 부분을말하고 배 떡잎과 약간의 뿌리를 포함하고 있는 부분이며 배젖은 영양분을 포함하고 있는 부분으로 종자가 발아한 후 초기의 영양분을 담고 있다. 배젖이 있는 종자를 유배유 종자, 없는 종자를 무배유 종자라 말한다.
장기간동안 날씨가 따뜻하고 충분한 수분이 공급되어지면 종피 속에 물이 침투가 되어 종자발아 억제호르몬에 물에 의하여 씻겨지면 종피가 제거가 되면서 떡잎이 나오게 된다.