아미노산의 중합분자. 보통 소수의 아미노산이 연결된 형태를 펩티드라 부르고 많은 아미노산이 연결되면 단백질로 부른다.
또는 아미노산과 아미노산의 결합 방식을 일컫는 이름. -COOH와 NH2- 사이에 물이 빠져나가고 -CO-NH- 형태를 이루는 결합이다.