Hydrophobicity

Hydrophobicity

소수성 아미노산은 물에 녹지 않고 녹더라도 약간 녹는 지방족 가지사슬을 가지고 있으며, 그 종류로는 발린, 류신, 아이소류신, 메티오닌이 
포함되는 탄화수소로 이루어진것들과 페닐알라닌, 티로신, 트립토판의 가지사슬을 가지는 방향족 아미노산이 포함된다.