소수성getracnotììì±(<strong>hydrophobic</strong>) [[아미노산ì미ë
¸ì°]]은 물에 녹지 않고 녹더라도 약간 녹는 ì 물ì ë
¹ì§ ìê³ ë
¹ëë¼ë ì½ê° ë
¹ë [[지방족ì§ë°©ì¡±]]([[aliphatic]]) 가지사슬을 가지고 있다ê°ì§ì¬ì¬ì ê°ì§ê³ ìë¤. <br />[[알라닌ìë¼ë]]([[<em>alanin</em>e]]), [[발린ë°ë¦°]]([[<em>valine]]</em>), [[류신ë¥ì ]]([[<em>leucine]]</em>), [[아이소류신ìì´ìë¥ì ]]([[<em>isoleucine]]</em>)과 ê³¼ [[메티오닌ë©í°ì¤ë]]([[<em>methionine]]</em>)의 가지사슬은 메티오닌의ì ê°ì§ì¬ì¬ì ë©í°ì¤ëì <br />황원소를 제외하고는 모두 탄화수소로 이루어져 있다í©ìì를 ì ì¸íê³ ë 모ë ííììë¡ ì´ë£¨ì´ì ¸ ìë¤. 그래서 ê·¸ëì [[비극성ë¹ê·¹ì±]]이다ì´ë¤. [[페닐알라닌íëìë¼ë]]([[<em>phenylalanine]]</em>), [[타이로신íì´ë¡ì ]]([[<em>tyrosine]]</em>), <br />[[트립토판í¸ë¦½í í]]([[<em>tryptophan]]</em>)의 가지사슬은 ì ê°ì§ì¬ì¬ì [[방향족ë°©í¥ì¡±]]으로 이루어져 있다ì¼ë¡ ì´ë£¨ì´ì ¸ ìë¤.