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<p><font size="3">■ α-아미노이소발레르산에 해당한다. <br /><br /></font></p>
<p><font size="3">■ [[화학식]](CH3)2CHCH(NH2)COOH, [[녹는점]]315 ℃이다. <br /><br /></font></p>
<p><font size="3">■ [[필수 아미노산]]의 하나이다. <br /><br /></font></p>
<p><font size="3">■ [[단백질]]에 들어 있는 양은 비교적 적으나, 아마인(亞麻仁)의 단백질 중에는 약 12.7 % 함유되어 있다. 콩나물에는 [[유리상태]]로 존재한다. <br /><br /></font></p>
<p><font size="3">■ [[류신]]과 그 성질이 유사하기 때문에 단백질 [[가수분해]]물 중에서 순수하게 분리하기가 비교적 곤란한 아미노산의 일종으로, 여러가지 합성법이 있다. <br /><br /></font></p>
<p><font size="3">■ D-발린은 아주 달고, L-발린는 단맛 이외에 쓴맛이 들어 있다. <br /><br /></font></p>
<p><font size="3">■ 천연의 L-발린은 무색 판상의 결정이다. 수용액 중에서 우광회전성을 나타낸다. <br /></font></p>
<p><font size="3">■ [[화학식]](CH3)2CHCH(NH2)COOH, [[녹는점]]315 ℃이다. <br /><br /></font></p>
<p><font size="3">■ [[필수 아미노산]]의 하나이다. <br /><br /></font></p>
<p><font size="3">■ [[단백질]]에 들어 있는 양은 비교적 적으나, 아마인(亞麻仁)의 단백질 중에는 약 12.7 % 함유되어 있다. 콩나물에는 [[유리상태]]로 존재한다. <br /><br /></font></p>
<p><font size="3">■ [[류신]]과 그 성질이 유사하기 때문에 단백질 [[가수분해]]물 중에서 순수하게 분리하기가 비교적 곤란한 아미노산의 일종으로, 여러가지 합성법이 있다. <br /><br /></font></p>
<p><font size="3">■ D-발린은 아주 달고, L-발린는 단맛 이외에 쓴맛이 들어 있다. <br /><br /></font></p>
<p><font size="3">■ 천연의 L-발린은 무색 판상의 결정이다. 수용액 중에서 우광회전성을 나타낸다. <br /></font></p>