Difference between revisions of "Substrate"

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Latest revision as of 00:21, 15 February 2006

효소의 접촉작용으로 화학반응을 일으키는 물질을 말함.

예를들어 아밀라아제의 접촉작용으로 말토스로 바뀌는 전분은 아밀라아제에 기질이다.