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아르기닌
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<span class="text13"> α-아미노산의 일종. 화학식 C<sub>6</sub>H<sub>14</sub>N<sub>4</sub>O<sub>2</sub>. 염기성 아미노산이다. 분자량 174.21이며, 물에 녹는다. <br /> L-아르기닌은 [[단백질]]을 구성하는 [[아미노산]]의 하나로 존재하는데, [[어류]]의 [[정자]]에 존재하는 단백질 [[프로타민]]에 속한다. 청어 ·연어 등에서는 구성 아미노산의 약 70 %가 아르기닌이다. 식물 종자 속에는 유리상태로도 존재한다. 아르기닌 잔기(<span onmouseover="tooltip_on('','잔 : 남을 잔, ㉠남다 ㉡잔인하다 ㉢해치다 ㉣멸하다 ㉤죽이다 ㉥사납다 ㉦재앙 ㉧턱찌끼')" onmouseout="tooltip_off()">殘</span><span onmouseover="tooltip_on('','기 : 터 기, ㉠터 ㉡근본 ㉢사업 ㉣자리를 잡다 ㉤기인하다')" onmouseout="tooltip_off()">基</span>)는 그 구아니디노기(<span onmouseover="tooltip_on('','기 : 터 기, ㉠터 ㉡근본 ㉢사업 ㉣자리를 잡다 ㉤기인하다')" onmouseout="tooltip_off()">基</span>)로 인해 강염기성을 나타낸다. 알칼리성으로 α-나프톨과 [[하이포아염소산]]을 작용시키면 특유한 빨간색을 띠므로 정량할 수 있다.
<p> 생체 내의 대사경로로서는 H.A.크레브스 등이 발견한 [[오르니틴회로]]의 구성성분이며, 아르기나아제의 작용에 의하여 요소와 [[오르니틴]]으로 분해된다. 시트룰린과 [[아스파라긴산]]으로부터 생성된다. 성인에게는 비필수아미노산이지만 유아에게는 [[필수아미노산]]이다. [[암모니아]]나 대량의 아미노산의 독작용(<span onmouseover="tooltip_on('','독 : 독 독, ㉠독 ㉡괴로워하다 ㉢근심하다 ㉣기르다 ㉤다스리다 ㉥미워하다 ㉦유독하게 하다 ㉧자라다 ㉨한탄하다 ㉩해치다')" onmouseout="tooltip_off()">毒</span><span onmouseover="tooltip_on('','작 : 지을 작, ㉠짓다 ㉡만들다 ㉢일하다 ㉣일어나다 ㉤일으키다 ㉥농사')" onmouseout="tooltip_off()">作</span><span onmouseover="tooltip_on('','용 : 쓸 용, ㉠쓰다 ㉡쓰이다 ㉢씀씀이 ㉣쓸 데 ㉤그릇 ㉥작용 ㉦효용 ㉧재물 ㉨써(以)')" onmouseout="tooltip_off()">用</span>)에 대하여 보호하는 작용이 있다. 무척추동물에서는 아르기닌인산의 형태로 포스파겐으로서 근육의 수축에 중요한 역할을 하는 것 외에, 특이한 구아니딘염기(마그마틴 ·옥토핀)의 전구체로서 널리 존재한다. </p>
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<p> 생체 내의 대사경로로서는 H.A.크레브스 등이 발견한 [[오르니틴회로]]의 구성성분이며, 아르기나아제의 작용에 의하여 요소와 [[오르니틴]]으로 분해된다. 시트룰린과 [[아스파라긴산]]으로부터 생성된다. 성인에게는 비필수아미노산이지만 유아에게는 [[필수아미노산]]이다. [[암모니아]]나 대량의 아미노산의 독작용(<span onmouseover="tooltip_on('','독 : 독 독, ㉠독 ㉡괴로워하다 ㉢근심하다 ㉣기르다 ㉤다스리다 ㉥미워하다 ㉦유독하게 하다 ㉧자라다 ㉨한탄하다 ㉩해치다')" onmouseout="tooltip_off()">毒</span><span onmouseover="tooltip_on('','작 : 지을 작, ㉠짓다 ㉡만들다 ㉢일하다 ㉣일어나다 ㉤일으키다 ㉥농사')" onmouseout="tooltip_off()">作</span><span onmouseover="tooltip_on('','용 : 쓸 용, ㉠쓰다 ㉡쓰이다 ㉢씀씀이 ㉣쓸 데 ㉤그릇 ㉥작용 ㉦효용 ㉧재물 ㉨써(以)')" onmouseout="tooltip_off()">用</span>)에 대하여 보호하는 작용이 있다. 무척추동물에서는 아르기닌인산의 형태로 포스파겐으로서 근육의 수축에 중요한 역할을 하는 것 외에, 특이한 구아니딘염기(마그마틴 ·옥토핀)의 전구체로서 널리 존재한다. </p>
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