소수성getracnot소수성(<strong>hydrophobic</strong>) [[아미노산아미노산]]은 물에 녹지 않고 녹더라도 약간 녹는 은 물에 녹지 않고 녹더라도 약간 녹는 [[지방족지방족]]([[aliphatic]]) 가지사슬을 가지고 있다가지사슬을 가지고 있다.&nbsp;&nbsp;<br />[[알라닌알라닌]]([[<em>alanin</em>e]]), [[발린발린]]([[<em>valine]]</em>), [[류신류신]]([[<em>leucine]]</em>), [[아이소류신아이소류신]]([[<em>isoleucine]]</em>)과 ê³¼ [[메티오닌메티오닌]]([[<em>methionine]]</em>)의 가지사슬은 메티오닌의의 가지사슬은 메티오닌의&nbsp;<br />황원소를 제외하고는 모두 탄화수소로 이루어져 있다황원소를 제외하고는 모두 탄화수소로 이루어져 있다. &nbsp;그래서 그래서 [[비극성비극성]]이다이다. &nbsp;[[페닐알라닌페닐알라닌]]([[<em>phenylalanine]]</em>), [[타이로신타이로신]]([[<em>tyrosine]]</em>),&nbsp;<br />[[트립토판트립토판]]([[<em>tryptophan]]</em>)의 가지사슬은 의 가지사슬은 [[방향족방향족]]으로 이루어져 있다으로 이루어져 있다.