Hydrogen Bond
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수소결합(Hydrogen Bond C=O…NH):
수소결합은 일반적으로 해당 단백질 구조 내에서 가능한 모든 곳에 만들어진다. peptide 골격의 구성 원자들은 서로 수소결합을 형성하는 경향을 나타내었다. 특히 수소결합을 형성할 수 있는 곁사슬들은 보통 단백질 표면에 위치하여 주로 물과 수소결합을 형성한다. 개개의 수소결합은 단백질 구조의 안정화 에너지에 평균 약 12KJ/㏖만을 제공하지만 전형적인 단백질에서 형성되는 수소결합의 수는 매우 많다. α-Helix에서는 각 잔기의 C=O와 N-H가 수소결합에 참여한다. 즉 amide기(RCONH2)와 그것에 인접한 carboxyl기(-COOH 원자단) 사이의 결합이다.
